どんな炊飯器を買おうかと悩み
思い悩んだ結果、中堅クラス（やや下かな？）の電気炊飯器に決めました。
調べている時に、
ガスの炊飯器がとてもおいしい とか
ガスでお鍋や圧力鍋で炊いたほうが電気炊飯器よりおいしい とか
いろいろな情報が 目にとまり
それじゃあ、ガス炊飯器は現在の家では使えないし、
おいしいご飯を食べたかったら、鍋で炊いたらいいんじゃないの、
ということになり、
高級な電気の炊飯器に過大な期待をせず（期待はずれだったら後悔するし）
お手ごろ価格 の炊飯ジャーを買いました。
２万円前後の炊飯器は、期待はしなかったけど、今までのよりおいしいです。
買ってよかったな、という感想です。
でも、もっと おいしいご飯を食べてみたい！という願望から
ガス炊きで、鍋でおいしいご飯を炊くために
いろいろ試行錯誤して、記録を残そうと考えました。
最近の新しいガス台は、自動ガス調整になっていて、
ガス炊き専用の鍋で炊けば、火加減の調節もいらないという、
賢いガス台を売っているようなのですが、
我が家のガス台は古い物で、そんな素晴らしいものではないので、
ふつうの鍋で、ふつうのガス台で、炊きます。
基本的には、
10分加熱後、10～15分蒸らし、で、炊いてみます。
鍋によっては加熱時間が変わってくると思いますが、
いろいろ研究したいです。
