2合の米と雑穀米をどんぶりに入れて圧力鍋で蒸す

今回は米＋雑穀米を圧力鍋で蒸してみました。

まずは、2合の米と雑穀米をどんぶりに入れて浸水（1時間）します。

水加減は鍋で普通に炊くときと同じにします。

圧力鍋に水を入れて蒸し板を置きます。

どんぶりで蒸すので蒸し板は無くても大丈夫だと思います。

圧力鍋で加熱します。

強火で始めてオモリが回り始めたら弱火にして6分たったら火を止め、

15分蒸らして蓋を開けました。

炊けているようですが、ご飯をほぐしたら、なんだかツヤがなく

食べてみたらボソッとしていました。

再び圧力鍋に蓋をして、１０分加熱して15分蒸らしました。

今度はちゃんと炊けているでしょうか。

味見してみましたら、もちっとやわらかく炊けていました。

圧力鍋で蒸して炊くのは、

加熱15分～２０分　蒸らし15分が必要です。

炊く場合は5分ほどで炊けますが

蒸す場合は15分～20分と、3倍の時間がかかります。

ですが、蒸しているので焦げることもなく、

失敗したら再加熱すればおいしく炊けるので、とても簡単で安心です。