出汁パックを取り出す時

出汁を煮出した後で

出汁パックなどを取り出すときには、

もったいないと思って、だし汁を搾り出したいところですが、

搾るとだしガラのおいしくない味がしみ出てきて

ほんの少しの搾り汁のために、

全部の出汁の味が一気に落ちてしまいます。

ですので、出汁パックを取り出すときは、軽く水気を切る程度にして

ぎゅぅっと搾らないようにしたほうがいいです。

でも、味噌汁や煮物など　濃い味にする場合は、

それほど気にならないと思います。