天然だしでつくる 筍と魚河岸あげの丼

筍と、紀文の魚河岸揚げと小松菜でとろとろ丼をつくりました。

筍は薄切りスライスにして、

魚河岸揚げは5ミリくらいの厚さに切り、

出汁をとる時に使った昆布を小さく切ります。



鍋に材料と出汁を入れて煮立てます。

煮立ってきたら、小松菜を入れます。

さけ、しょうゆ、みりんを入れて、

片栗粉でとろみをつけます。

我が家はとろみのついた汁が好きです。

ご飯の上にかけてできあがりです。

以前つくった　玉子丼とほとんど同じですが、おいしかったです。